Pasta di Semola con Nero di Seppia

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Le Due Torri - Friulano DOC Friuli Grave 2017

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Ai Rorè - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

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Vino adatto ad aperitivi ma ottimo anche in abbinamento ai dessert. Al naso caratterizzato da sentori di frutta con note di mela verde e pera, floreale con ricordi di freschi fiori d’acacia. Bollicina gradevole, secco e di buona freschezza.


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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente
Profumo: fruttato e floreale
Gusto: buon corpo, persistente, giustamente acido. Snello e gradevolmente amarognolo nel retrogusto
Formato: bottiglia 75cl
Gradazione: 11.5%
Affinamento: spremitura sofficie a grappolo intero, lunga fermentazione in autoclave (metodo charmat lungo)
Vigneti: vigneto del 1970 produzione media 120q.li/ha, terreno di medio impasto/argilloso/calcareo, vendemmia effettuata a mano in cassetta

DENOMINAZIONE DI VENDITA

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

PRODUTTORE

Ai Rorè F.lli De Stefani Soc. Agr.

PROVENIENZA

Piemonte (Italia)

INDICAZIONI DI QUALITÀ

Conegliano Valdobbiadene DOCG


Termine minimo di conservazione: N.D.
Per gustarlo al meglio:
- Temp. servizio: 10°C
- Bicchiere: Bicchiere da Prosecco

Quando bere: Pronta beva

Si tratta di un bicchiere creato su commissione del Consorzio per la Tutela del Prosecco Superiore per poter combinare le caratteristiche del classico bicchiere flûte da spumante, che permette di preservare le bollicine ed apprezzare il perlage del vino, ed un calice più aperto tipo coppa che permette di godere del bouquet aromatico del prosecco.
Il bicchiere per prosecco ha dunque una moderna forma a diamante e va riempito fino al suo punto mediano in cui raggiunge il diametro massimo, per non creare troppa spuma. In questo modo si potranno apprezzare al meglio gli aromi e le bollicine del vino prosecco.
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