Valpolicella Superiore Doc 2016 - Sartori

Valpolicella Superiore Doc 2016 - Sartori

Amarone della Valpolicella Docg 2012 - Sartori

Amarone della Valpolicella Docg 2012 - Sartori

Valpolicella Ripasso 2015 - Sartori

Home Prodotti Vini e Spumanti Valpolicella Ripasso 2015 - Sartori

Vino di colore rosso intenso con riflessi tendenti al granato vivo. Al naso profumi intensi e persistenti. Aromi fini che ricordano frutti rossi, in particolare note di ciliegia matura e confettura. Spiccano note tostate, vegetali e speziate. Al palato morbido e caldo con una buona acidità. Tannico con corpo strutturato e buona persistenza.
Scopri i nuovi vini della casa Vinicola Sartori Spa.
Formato: Bottiglia da 75cl

Termine minimo di conservazione: n.d.
SKU: NOW00342
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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Uve: 55% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina.
Dopo un’attenta selezione manuale delle uve effettuata nel vigneto è stata avviata una delicata pigia-diraspatura seguita dalla prima fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. Il vino è stato poi posto in tradizionali vasche di cemento in attesa del “Ripasso”. Come indica quest’ultimo termine, questo Valpolicella è stato fatto fermentare per una seconda volta sulle vinacce appena svinate delle uve utilizzate per la produzione dell’Amarone. In questa fase gli aromi ed i tannini delle uve appassite vengono rilasciati donando una particolare struttura e longevità. Il successivo affinamento in botti di medie e grandi dimensioni si è protratto per 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento è stata effettuata un’ultima accurata selezione dei vini delle migliori botti.
Terreno: Argilloso-calcareo.
Formato: bottiglia 75cl

DENOMINAZIONE DI VENDITA

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2015
Edizione limitata 120° Anniversario

PRODUTTORE

Sartori

PROVENIENZA

Vigneti situati nella zona collinare della Valpolicella a nord di Verona

INDICAZIONI DI QUALITÀ

DOC


Termine minimo di conservazione: n.d.
Abbinamenti: si accompagna idealmente ad una cucina invernale a base di cacciagione, carni arrostite, formaggi saporiti.
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