Box della bontà - Loacker

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Bardolino Doc 2019 Ruspà - Sartori

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Valpolicella Ripasso Superiore Doc 2017 Regolo - Sartori

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Vino di colore rosso granato vivo, profumo intenso e persistente, sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.
Scopri i nuovi vini della casa Vinicola Sartori Spa.
Formato: Bottiglia da 75cl

Termine minimo di conservazione: n.d.
SKU: NOW00338
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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Uvaggio: 55% Corvina Veronese - 25% Corvinone - 15% Rondinella - 5% Croatina
Selezione delle uve nel vigneto, delicata pigia-diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. La caratteristica di questo prodotto è il successivo “ripasso” del vino sulle vinacce dell’amarone nel mese di febbraio. Durante questa seconda fermentazione si favorisce sia l’estrazione dei tannini - che assicurano a questo vino la longevità che lo caratterizza - sia l’estrazione degli aromi tipici dell’Amarone. Dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento di circa 18-24 mesi che prevede anche un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia
Terreno: Argilloso calcareo
Note di degustazione: Vino di colore rosso granato vivo, profumo intenso e persistente, sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico
Formato: bottiglia 75cl

DENOMINAZIONE DI VENDITA

Valpolicella Ripasso Superiore Doc 2017 Regolo

PRODUTTORE

Sartori

PROVENIENZA

Vigneti situati nella zona collinare della Valpolicella a nord di Verona

INDICAZIONI DI QUALITÀ

DOC


Termine minimo di conservazione: n.d.
Si accompagna idealmente ad una cucina invernale a base di cacciagione, carni arrostite, formaggi saporiti.
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